martes, 19 de enero de 2010


...mmmmmm
heladito...

El helado es el mejor invento que hay.
Todas las comidas tendrían que ser heladas.
Para el desayuno helado de nesquick con cereales. Para el almuerzo helado de guacamole. Y así.
Hay que hacerlo casero, porque es muy muy fácil, y más más rico.
Este es un helado de dulce de leche con cachitos de dulce de leche, salsa de chocolate y galletas de coco para poner por arriba.


RECETA HELADO CELESTIAL DE DULCE DE LECHE CON GALLETAS DE HONOLULU

. leche 425 cc
. azúcar 125 g (azúcar rubia da un marrón más bello)
. yemas 5
. d de leche 250 g o mássss
. crema de leche 250 cc
. vainilla 1 cdta


. 3 huevos
. 120 g de azúcar
. 150 g de coco
. pizquita de sal

Leche en cacerolita con mitad del azúcar. Hasta que rompe hervor
Volcar sobre yemas + resto de azúcar
Todo al fuego otra vez. Bajito y revolviendo. Unos minutos.
Esta es la parte importante, si se cocinan mucho pierden, porque se corta todo.
Entonces sólo hasta que empieza a espesar un poco.
Pasarlo a otro bowl, sobre un bowl con agua y cubitos.
Agregar la vainilla, el dulce y la crema.
Al freezer tapado.
Sacarlo cada tanto y batirlo. Así queda cremosito sin cachitos de hielo.
Cuando quedó bueno agregarle más dulce a gusto. Y mezclar. Pero no tanto así se nota.

Para las galletas mezclar todo poner de a cucharadas en una placa enmantecada y enharinada y llevar a horno medio hasta que estén doraditas. Con gotas de esencia de coco quedan buenas.


dibujos por Dharmita Luini

jueves, 7 de enero de 2010

Una vez fui a una omelette gigante
En pigüe
Hace unos 7 años
Estaba riquisima


La preparó la Cofradía Mundial de los Caballeros de la Omelette Gigante
Entraban marchando cada uno con su espátula gigante.
Algunos tenían medallas y otros venían de Francia para revolverla nada más
Rompieron los huevos a 2 manos re rápido
Revolvieron todos juntos al ritmo
Quedó jugoso y delicioso
Yo quiero estar en esa cofradía

Ingredientes para una omelette gigante (de la página oficial):
15.000 huevos
80 kilogramos de jamón
6 kilogramos de pimienta
10 kilogramos de sal
10 kilogramos de cebolla de verdeo
4 kilogramos de perejil
4 kilogramos de ciboulette
30 litros de aceite
3 baguettes de 30 kg cada una
Cocinarla en una sartén de 4,20 metros de diámetro y 980 kilogramos

http://www.omeletteargentina.com.ar/cofradia.html
Pink Ice Cream Bar MapleStory Cookie With Halo Eggs Sunny Side Up