jueves, 5 de diciembre de 2013


Volvemos a la Navidad, vuelven las mayorecetas, ahora encontré una en google translator, espero que no la hagan, acá va:

HeHe ! El árbol que hice parece que el pobre árbol de Navidad de Charlie Brown ! Todo lo que puedo decir es que estas recetas son de hecho hacen a mano para los pequeños dedos ágiles , no 60 años de edad los artríticos. Pero bueno , es sólo bien para Bob ya mí para picar . Sólo ver a los niños cuando se utilizan los palillos de dientes. Aparte de eso , estoy seguro de que absolutamente les encantará la creación de esta receta.
Publicado por Teresa Cordero



sábado, 5 de octubre de 2013

Sanguches de miga



sábado, 28 de septiembre de 2013

GRANOLA de CHOCOLATE


 Siempre va a haber granola en mi cocina
Casi siempre va a haber yogur casero
 Siempre voy a tener hambre de esas dos cosas.
Por eso las hago como un básico.
En esta ocasión fue de chocolate.
Chocolate con avellanas
Mamita querida que delicia.
Voy a ser generosa y pasarles la receta
porque una vez que la hagan y la prueben
la van a querer y necesitar tanto como yo.
De nada 


Ingredientes para 
hacer la mejor Granola de Chocolate
con Avellanas:
1/3 taza de aceite neutro
1/2 taza de miel
1/2 taza de azúcar
1 cdta de vainilla
1 cdta de canela
1 pizca de sal
1/4 taza de agua filtrada
1/2 taza de buen cacao amargo
4 y 1/2 tazas de avena gruesa
1 taza de coco
1 taza de avellanas picadas 



Prendé el horno bien bajito. Lo más bajito que se pueda.
Mezclá en un una cacerolita la miel, el azúcar, el aceite, el agua, la sal, la canela y el cacao.
Poné en la hornalla a fuego medio hasta que burbujee y cociná un minuto. Apagá el fuego y agregá la vainilla.
Poné en una  placa grande la avena, las avellanas picadas y el coco. Volcá por encima la preparación de chocolate y uní bien todo.
Desparramá por toda la placa y llevá al horno para secar.
Cada tanto mezclá un poco así se cocina parejo. Y rotá la placa.
Cuando está seco luego de unos 30 o 40 minutos, sacá del horno y dejá que tome temperatura ambiente.
Ahí se seca y se parte. No tanto así quedan pelotas grandotas y crujientes de granola.
Guardá en un frasco tapado.


(rico)




domingo, 25 de agosto de 2013

UNDERGROUND MARKET


Con estas fotos les quiero contagiar ganas de visitar el Underground Market.
Estén atentos vía facebook de ver cuándo se hará el próximo para no perdérselo.
El lugar es muy hermoso, la parte más alta de una fábrica en Almagro.
Hay que subir tres pisos por una escalera y mientras ir mirando 
los distintos sectores con sus máquinas viejas.

La comida, genial. Es difícil decidir entre tantas cosas deliciosas.
Se paga con Indy Bucks, que se compran en la entrada.
Por favor no se pierdan la salchicha con curry.






martes, 4 de junio de 2013

AVENA AL HORNO






----
Este es un plato caliente
para merendar los días fríos. 
☁ 
Yo tuve la necesidad de comerlo como
plato principal en mi cena.
A veces me pasa eso.
Necesito cenar desayunos.
Almorzar meriendas y
desayunar cenas.
Es divertido...
no se si sano pero 
divertido....

Acá está la receta:

3 tazas de avena
1 taza de azúcar rubia
2 cdtas de polvo de hornear
1 cdta de sal
1 cdta de canela
1 cdta de vainilla
1 taza de leche
1 huevo
2 cdas de manteca derretida
100 g de chocolate picado
2 bananas cortadas en rodajas

Mezclar todo en el orden que figura arriba.
Colocar de a cucharadas en un molde que pueda ir al horno, previamente enmantecado.
Cocinar a fuego medio unos 30 o 40 minutos hasta que esté dorado.
Servir tibio.
Acompañar con leche y más banana.

 ᵔ.ᵔ
 

                  

domingo, 28 de abril de 2013

♦Trufas de carrot cake ♦




Les presento a estas deliciosas trufas hechas con torta de zanahoria.
Es algo muy super fácil de hacer,
solo hay que mezclar, formar pelotitas y bañarlas.
Con la misma idea se pueden preparar trufas con la torta que uno quiera y del sabor que sea!
En unos días les voy a pasar la receta de mi torta favorita de zanahoria, por si también quieren aprender a hacerla. No es igual a los muffins porque estos fueron hechos por una chica que cocina muy rico y se llama Cata.
Ah, antes de seguir les paso un secretito: oreos molidas + queso crema + baño de choco blanco= ♥.
Ahora si,



Vamos a ver cómo se hacen.....

 
  1- Romper la torta/muffin/budín con la mano desmenuzando bien. 
 2- Mezclarlo con queso crema del más rico A OJO, según la cantidad de torta que haya.
3- Para darle más sabor agregar: ralladura de naranja, miel, canela, coco rallado, nueces
 (divine)
  y un chorrito de vainilla. 
Trabajar con la mano hasta formar una pasta uniforme.
4- Formar pequeñas bolitas, llevarlas al freezer unos minutos y bañarlas en choco blanco fundido.
Espolvorear chispas de colores por encima 

lunes, 8 de abril de 2013

Google Translator


A veces cuando estoy aburrida pongo una receta en el google translator y me río un ratito
Esta es de deviled eggs, que son huevitos duros en mitades rellenos con yema + mayo, eso solito.... bueno acá está la receta según el traductor....




-------------------------------------------------

¡Oh Dios mío, es casi abril y este año, eso significa que es casi de Pascua! Estoy emocionado de poder trabajar con McCormick ® esta primavera para traerle un poco de cocina primavera y bondad para hornear con sus productos!

 ¿Usted ama los huevos rellenos tanto como lo hago? Puedo comer 6 o 12 o 18 o ... en una sola sesión. Es bastante malo. No te rías de mí ¿de acuerdo?
Una vez que hincar el diente a estos, sus papilas gustativas se haga un baile feliz e inmediatamente mirará adelante a la preparación de este plato una y otra vez. Sé que somos.
El huevo perfecto deviled me han escapado. El blanco son generalmente de goma y las yemas fuera del centro con una coloración verde en los bordes.

Paso 1 era encontrar menos-que-huevos frescos. Mis huevos de traspatio no lo haría, así que compré huevos de la tienda, Dios no lo quiera, con un patio lleno de gallinas.

Paso 2 fue colocar la caja de cartón en el refrigerador en su lado durante la noche. Esto es para permitir la yema al centro de sí mismo. Por favor, disculpe los condimentos. Tengo un problema.
El siguiente paso fue eliminar los huevos y deje que alcancen la temperatura ambiente. KAF hincapié en que no se les hierve. Hervir hace que los blancos de goma y causa agrietamiento al chocar una contra la otra.
Luego se les coloca en una olla tapada por una pulgada de agua fría. Encendí el fuego y les permitió llegar a una temperatura de ebullición, les retira del fuego y poner una tapa apretada en la sartén. Se me permite que se enfríen completamente.  Puse el cronómetro en 20 minutos porque tuve huevos gigantes. Me preparé un recipiente grande con agua helada y cuando el tiempo se fue, me quité los huevos y los colocó en el baño de agua helada.agrietarse y la peladura con agua fría. ¿Has probado a pelar un huevo caliente? Parece que lo masacraron, ¿verdad?

¿Sabes una cosa? ¡Funcionó! Mis claras de huevo eran tiernos y yemas de mi centro sin una pizca de bordes verdes!

De acuerdo con las instrucciones de la KAF, le quité las yemas y las pasó por el ricer me robó venta de garaje de Nikki. Al principio me sentí un poco culpable, pero cuando vi las yemas rallada perfectamente lo superé. Puse las yemas de huevo en un tazón pequeño, añade alrededor de media taza de mayonesa, una cucharada de mostaza, y una pizca de sal. Eso fue todo. Mezclé todo esto, ponerlo en una manga pastelera con una punta de estrella grande y llenó las claras de huevo.

Fin
-------------------------------------------------

jueves, 4 de abril de 2013

COMPARTIR

Cuando empecé a escribir este blog
lo nombré Very Little Kitchen,
Porque en ese momento vivía en un departamento muy muy lindo en la calle arenales
que tenía una cocina muuuuy pequeña. Lindisima, pero pequeña.
La cantidad de recetas que preparé en ese lugar
es incontable
de-to-do:
Miles de galletitas de todas las formas, sabores y colores...
Ochenta mil clases de budines: con frutas, húmedos, con olorcito a miel, a almendras...
Muffins. muchos, muchos. De caramelo, de banana, de frambuesas, de zapallo, de queso...
chocolates, trufas, panes y panecitos,
medialunas y rollos de canela, bollitos de coco y panes de yogurt.
Además practicaba toooodas las recetas de la carrera de cocina:
de India, de Brasil, de Tailandia, de todeiyon!

Ahora y desde hace un año
vivo en un departamento con una cocina muchisimo más chiquita que la anterior!
y encima somos 2..
Peeeero lo importante acá no es el tamaño 
sino
las ganas de comer y de convidar
cosas ricas hechas por uno
o muchas veces hechas en equipo.
Por ejemplo, preparar unas pastas deliciosas con bolognesa junto a Iñaki mientras tomamos un rico vinito.... O, hacerle una french toast de naranja y dulce de leche a Eve antes de irnos a un recital
y que después esté tan llena que no pueda saltar...





sábado, 30 de marzo de 2013

♥FRENCH TOAST DOBLE CON DULCE DE LECHE♥



Mi desayuno de hoy, que estoy sola sola sola:
una deliciosa french toast con
corazón de dulce de leche
humedita por dentro
y crujiente por fuera
Con olorcito a naranja y a vainilla
Así desayuno bien contenta 
y a la tarde me pongo a preparar
huevitos de chocolate.




por cada porción necesitamos:

2 rebanadas de pan
1 cucharada bien grande de dulce de leche
1 huevo
1/4 taza de leche
1 cucharada de azúcar
ralladura de 1/2  naranja 
una pizca de canela
unas gotitas de vainilla
1 cdta de manteca
azúcar impalpable para espolvorear

Mezclar en un bowl el huevo con la leche,
el azúcar, la ralladura, la vainilla y la canela.
Untar el centro de un pancito con una generosa 
porción de dulce de leche (despúes desaparece en la cocción)
cubrir con el otro pan, cerrar bien y
sumergirlo en la mezcla de huevo y leche.
Dejar unos minutos de un lado y unos minutos
del otro lado, para que absorba bien bien todo el
líquido.
Calentar una sartén a fuego medio,
derretir la manteca y colocar el pan.
Cocinar de cada lado hasta que
tenga un lindo dorado.
Servir enseguida espolvoreado con
azúcar impalpable.


*TIP: si son muchos los invitados a
desayunar con french toast, se pueden hacer en el horno
a fuego medio en placa enmantecada cocinando de cada lado hasta dorar.

 ♥




Pink Ice Cream Bar MapleStory Cookie With Halo Eggs Sunny Side Up