lunes, 30 de agosto de 2010


QUÉ SE COCINA:
-PANES DE COLORES
-SMOOTHIES DE FRUTAS
-SANGUCHES DE HELADO
-PASTELES DE COLORES
-BARRAS DE CEREALES
-ÑOQUIS DE COLORES
ETC ETC ETC

DÓNDE:
EN LA NUEVA COCINA DE CASA QUE LLEGÓ ESTA SEMANA
Y EN UNA MESA LARGA EN EL PATIO ABAJO DE LA SANTA RITA

LOS INGREDIENTES Y MATERIALES LOS PONGO YO
LOS CHICOS TRAEN TUPPERS Y SE LLEVAN TODO A CASA
CON LAS RECETAS IMPRESAS

sábado, 28 de agosto de 2010

mi papá marchelo


ranking de comidas:

1. fainá
2. fideos con pesto
3. torta picazón de abejas con miel y nueces por arriba
4. chorizos
5. el mejor café con leche con tostadas de la cuadra
6. su salsa de tomates con zanahoria y sin aceite

Marce el porteño pizzero se quizo morir cuando vino a vivir a bahía, la ciudad de las pizzas tristes.
Tuvo que ponerse a hacer las suyas propias.
Si quería fainá, tenia que prepararla el. Así que la alacena de casa está llena de paquetes con harina de garbanzos.
Todas las hijas somos fans de la pizza porteña medio gordita y chorreando de queso, con base medio crocante, un poco grasosa y los bordes con el queso quemado.
Cuando viajamos a bsas le traemos un paquete con fainá y pizza de regalo y se pone re contento.
Y si estamos juntos allá, hacemos el tour de la pizza: comer una muza con fainá en distintos lugares, para armar un ranking. Probando lugares que no conocíamos, preguntandole a los tasis y buscando en internet.
Además de la pizza, a Marce le encanta, el chocolate medio amargo, las nueces y almendras, el jamón crudo, el revuelto gramajo, las salchichas alemanas, odia los pescados y es muy buen tortillero.
Toma todos los días el mate con miel y una rama de canela y después de almorzar se come una chocolina con dulce de leche.
Es fan del agua pura y cristalina.
El agua debe estar filtrada con un buen filtro y tomarse en el momento. El agua mineral comprada se evita, y si hay que tomarla que sea en botella de vidrio porque las plásticas reaccionan al calor y al frío largando algo muy tóxico. En casa hay filtros en: la cocina, las duchas y uno portatil para llevar a lugares que no haya.
Me enseñó a odiar los quesos rallados de paquete, a amar las papas sin sal y con oliva, a comer los chocolates más ricos del mundo y a cocinar con pocos ingredientes pero elegirlos bien bien bien.
Marce capo we love you

miércoles, 18 de agosto de 2010

TORTA RED VELVET CON CHEESECAKE Y FRUTITOS



Está buenisimo unir una torta húmeda roja con la crema de una torta de queso y llenarla de frutas rojas.
Es lo más porque es muy fresca, cremosa y roja.
Hoy es un día muy lindo y me la voy a comer en el patio con la perra berta a upa.
Seguro Flor se copia y se la come con el gato javito a upa.

Para la torta roja:
2 1/2 tazas de harina 0000
1/2 cdta de sal
1 cdta de polvo de hornear
2 cdas de cacao amargo
1/2 taza de manteca blanda
1 1/2 taza de azúcar
2 huevos
1 cdta de vainilla
1 taza de buttermilk (leche + 1 cda limón o vinagre dejar 10 min)
colorante rojo

Para la torta de queso:
300 g de queso crema (uno bien rico, entero, espeso, sin agua)
3 yemas
125 g de azúcar
un chorrito de crema
ralladura de 1 limón
1 cdta de vainilla

manteca + azúcar, batir hasta que quede cremoso y blanco
huevos de a uno y vainilla, batir batir
los secos tamizados alternando con la taza de buttermilk + colorante

queso crema + yemas + azúcar + crema + vainilla y limón


Poner la torta roja en un molde enmantecado y enharinado.
Volcar la torta de queso por arriba.
Llevar a horno medio hasta que este firme ojo que no quede seca la de queso.
Cuando enfrió llenarla de frutas rojas por arriba. Frescas o cocinadas un ratito en una cacerola con un poco de azúcar y limón.
Guardar en la heladera. Comerla fría.




sábado, 7 de agosto de 2010


Si el helado no se derrite ojo al piojo
que es re trucho
Pink Ice Cream Bar MapleStory Cookie With Halo Eggs Sunny Side Up