Milanesas de zucchini y la lechuga de Marce

Estas son unas milanesas que en vez de pegarse con huevo lo hacen con

harina de garbanzos + un chorrito de agua y les queda muy bien.

Prueben a empanar así cuando no tienen huevo o cuando

ya no lo quieran ver en sus comidas.

En estas cosas se puede evitar y queda perfecto.

Es un consejo que me dio mi papá, Marce quien al ser fanático 

de la harina de garbanzos prepara una fainá por día (y luego la come)

Dice que también queda bien en las tortillas.

entonces recuerden: 

4 cdas de harina de garbanzos y un chorrito de agua reemplazan a 1 huevo.

ah, sobre el empanado:

(dedicado a Rocío que me recordó que lo escriba)

-Primero, se pasan las piezas de lo que vamos a empanar por harina

-Luego por la mezcla que reemplaza al huevo (con o sin sal)

-Finalmente por pan seco y después roto en la procesadora, o al revés primero roto y después 

secado en el horno, pero siempre sin llegar a molerlo, así queda más crujiente + ajo picado + perejil picado.

A la placa caliente con un poquito de aceite y al horno.

Resumen del año 2013

Estoy pasando unas hermosas vacaciones y he pasado unas muy lindas fiestas. A veces yendo a 

 Sierra de la Ventana, otras en el patio de mi casa, y espero pronto visitar la playa.

Estas fotos fueron sacadas algunas por mi amiga Eve y otras por mi hermana

Florpe La Mala.

Volvemos a la Navidad, vuelven las mayorecetas, ahora encontré una en google translator, espero que no la hagan, acá va:

HeHe ! El árbol que hice parece que el pobre árbol de Navidad de Charlie Brown ! Todo lo que puedo decir es que estas recetas son de hecho hacen a mano para los pequeños dedos ágiles , no 60 años de edad los artríticos. Pero bueno , es sólo bien para Bob ya mí para picar . Sólo ver a los niños cuando se utilizan los palillos de dientes. Aparte de eso , estoy seguro de que absolutamente les encantará la creación de esta receta.

Publicado por Teresa Cordero

Sanguches de miga

GRANOLA de CHOCOLATE

 Siempre va a haber granola en mi cocina

Casi siempre va a haber yogur casero

 Siempre voy a tener hambre de esas dos cosas.

Por eso las hago como un básico.

En esta ocasión fue de chocolate.

Chocolate con avellanas

Mamita querida que delicia.

Voy a ser generosa y pasarles la receta

porque una vez que la hagan y la prueben

la van a querer y necesitar tanto como yo.

De nada 

Ingredientes para 

hacer la mejor Granola de Chocolate

con Avellanas:

1/3 taza de aceite neutro

1/2 taza de miel

1/2 taza de azúcar

1 cdta de vainilla

1 cdta de canela

1 pizca de sal

1/4 taza de agua filtrada

1/2 taza de buen cacao amargo

4 y 1/2 tazas de avena gruesa

1 taza de coco

1 taza de avellanas picadas 

Prendé el horno bien bajito. Lo más bajito que se pueda.
Mezclá en un una cacerolita la miel, el azúcar, el aceite, el agua, la sal, la canela y el cacao.
Poné en la hornalla a fuego medio hasta que burbujee y cociná un minuto. Apagá el fuego y agregá la vainilla.
Poné en una  placa grande la avena, las avellanas picadas y el coco. Volcá por encima la preparación de chocolate y uní bien todo.
Desparramá por toda la placa y llevá al horno para secar.
Cada tanto mezclá un poco así se cocina parejo. Y rotá la placa.
Cuando está seco luego de unos 30 o 40 minutos, sacá del horno y dejá que tome temperatura ambiente.
Ahí se seca y se parte. No tanto así quedan pelotas grandotas y crujientes de granola.
Guardá en un frasco tapado.

(rico)

UNDERGROUND MARKET

Con estas fotos les quiero contagiar ganas de visitar el Underground Market.

Estén atentos vía facebook de ver cuándo se hará el próximo para no perdérselo.

El lugar es muy hermoso, la parte más alta de una fábrica en Almagro.

Hay que subir tres pisos por una escalera y mientras ir mirando 

los distintos sectores con sus máquinas viejas.

La comida, genial. Es difícil decidir entre tantas cosas deliciosas.

Se paga con Indy Bucks, que se compran en la entrada.

Por favor no se pierdan la salchicha con curry.