...mmmmmm
heladito...
El helado es el mejor invento que hay.
RECETA HELADO CELESTIAL DE DULCE DE LECHE CON GALLETAS DE HONOLULU
. leche 425 cc
. azúcar 125 g (azúcar rubia da un marrón más bello)
. yemas 5
. d de leche 250 g o mássss
. crema de leche 250 cc
. vainilla 1 cdta
. 3 huevos
. 120 g de azúcar
. 150 g de coco
. pizquita de sal
Leche en cacerolita con mitad del azúcar. Hasta que rompe hervor
Volcar sobre yemas + resto de azúcar
Todo al fuego otra vez. Bajito y revolviendo. Unos minutos.
Esta es la parte importante, si se cocinan mucho pierden, porque se corta todo.
Entonces sólo hasta que empieza a espesar un poco.
Pasarlo a otro bowl, sobre un bowl con agua y cubitos.
Agregar la vainilla, el dulce y la crema.
Al freezer tapado.
Sacarlo cada tanto y batirlo. Así queda cremosito sin cachitos de hielo.
Cuando quedó bueno agregarle más dulce a gusto. Y mezclar. Pero no tanto así se nota.
Para las galletas mezclar todo poner de a cucharadas en una placa enmantecada y enharinada y llevar a horno medio hasta que estén doraditas. Con gotas de esencia de coco quedan buenas.
Todas las comidas tendrían que ser heladas.
Para el desayuno helado de nesquick con cereales. Para el almuerzo helado de guacamole. Y así.
Hay que hacerlo casero, porque es muy muy fácil, y más más rico.
Este es un helado de dulce de leche con cachitos de dulce de leche, salsa de chocolate y galletas de coco para poner por arriba.
RECETA HELADO CELESTIAL DE DULCE DE LECHE CON GALLETAS DE HONOLULU. leche 425 cc
. azúcar 125 g (azúcar rubia da un marrón más bello)
. yemas 5
. d de leche 250 g o mássss
. crema de leche 250 cc
. vainilla 1 cdta
. 3 huevos
. 120 g de azúcar
. 150 g de coco
. pizquita de sal
Leche en cacerolita con mitad del azúcar. Hasta que rompe hervor
Volcar sobre yemas + resto de azúcar
Todo al fuego otra vez. Bajito y revolviendo. Unos minutos.
Esta es la parte importante, si se cocinan mucho pierden, porque se corta todo.
Entonces sólo hasta que empieza a espesar un poco.
Pasarlo a otro bowl, sobre un bowl con agua y cubitos.
Agregar la vainilla, el dulce y la crema.
Al freezer tapado.
Sacarlo cada tanto y batirlo. Así queda cremosito sin cachitos de hielo.
Cuando quedó bueno agregarle más dulce a gusto. Y mezclar. Pero no tanto así se nota.
Para las galletas mezclar todo poner de a cucharadas en una placa enmantecada y enharinada y llevar a horno medio hasta que estén doraditas. Con gotas de esencia de coco quedan buenas.
dibujos por Dharmita Luini
que rico! ahora me dieron unas ganas de comer..
ResponderEliminar